LjubljenčkiNajbolj znana slovenska televizijska kuharja Luko in Valentino Novak smo med obiskom v njunem domu povprašali, kako pri njih poskrbijo za ta del njunega gospodinjstva.
Oglejte si zgornji video!
Zdaj pa še k drugim nasvetom:
"Druga priložnost" ali ekologija po italijansko
Podjetje z zanimivim imenom TourDeFork iz Milana je laboratorij za oblikovanje hrane ali po njihovo „Kraj, kjer je hrana vez med ustvarjalnostjo, družbo in kulturo."
Ukvarjajo se torej s preučevanjem, snovanjem in oblikovanjem hrane in z jedjo ter kuhanjem povezanih izdelkov.
Navdih za svojo prvo kolekcijo, poimenovano „Second Chance" (Druga priložnost), ki je trenutno še v fazi prototipa, so našli v kuhinjskem smetnjaku za bio odpadke.
Pomarančni olupki
Prvi, ki je dobil drugo priložnost, je pomarančni olupek, ki bo svoje novo mesto našel na Obešalniku za pomarančne olupke.
Namesto da jo takoj zavržemo, bomo tako pomarančno lupino preprosto - kot ražnjič - nataknili na valovito kovinsko palico, pritrjeno na radiator.
Ostanki pomaranče, ki jih navadno zavržemo, novo priložnost dobijo kot osvežilci zraka, ko se posušijo in njihova aroma izgine, pa jih preprosto zamenjamo za nove!
Kavna usedlina
Popolnoma na novo bo s pomočjo TourDeFork zaživel tudi tisti zoprni „zoc", kavna usedlina, ki po vsakem kuhanju kave v džezvi ali "kafetjeri" še lep čas, najmanj do naslednje kave, ostane na dnu posode in skodelic.
Ker je kava odličen nevtralizator vonjav, lahko prekuhano mleto brozgo preprosto presujete v Osvežilec s kavno usedlino in ga uporabite kot nevtralizator vonjav v hladilniku.
Za enostavno namestitev poskrbi kaveljček, luknjast pokrov pa preprečuje, da bi se vsebina razsula po hladilniku. Če ste vsaj povprečno zagret kavopivec, vam polnila zlepa ne bo zmanjkalo.
Jabolčni olupki
Ste vedeli, da lahko prav jabolčni olupki pomagajo, da bo kvašeno testo hitreje shajalo? Pri shajanju kvasa se namreč sproži proces fermentacije, oksidacija jabolčnih olupkov, ki jih namestimo na leseno sito nad posodo za shajanje, pa ta proces pospešuje.
Kaj lepšega - jabolka uporabite za polnilo, olupke pa za to, da bo testo peciva še bolj rahlo.
In kar je najlepše: zdaj, ko ste dobili idejo, se lahko podobnega recikliranja lotite tudi sami!
