Plavajoči vrt sicer ni nekakšna inovacija, nekaj različic na svetu že obstaja, je pa Swale, vrt, ki pluje po vodah New Yorka, zagotovo nekaj posebnega. Idejni vodja projekta je vizualna umetnica Mary Mattingly, ki je želela, da bi lahko tudi prebivalci tega velemesta brezplačno dostopali do sveže zelenjave. Letos se je odločila za nadgradnjo, zato je k sodelovanju povabila podjetje Strongbow, ki se ukvarja s proizvodnjo jabolčnega vina, in tako je nastal slabih 500 kvadratnih metrov velik zelenjavno-sadni vrt, kamor so med drugim zasadili 8 jablan in 200 trajnih rastlin. A obiskovalci ne bodo le uživali v svežem pridelku, pač pa si bodo lahko brezplačno izmenjavali semena in tudi recepte.