Da bi na ’naraven’ način odmrznili meso v hladilniku, potrebujemo okoli osem ur, na sobni temperaturi se ta čas skrajša za polovico, s trikom, ki vam ga predstavljamo tokrat, pa vam bo uspelo v samo petih minutah. In ne, ne potrebujete mikrovalovne pečice!

Potrebujete pa:

- 2 kovinska lonca
- kos mesa
- prozorno plastično folijo ali vrečko
- vodo iz pipe

Eno posodo postavite tako, da dno gleda navzgor, kos mesa daste v prozorno vrečko, ga postavite na narobe obrnjeno posodo ter nanj postavite drugo (prav obrnjeno) posodo.

V drugo posodo nalijte vročo vodo in pustite stati pet minut. Če gre za debelejši kos mesa, bo potrebno počakati še kakšno minuto dlje.

Meso vzemite iz vrečke in ga pripravite na želen način.

Zakaj ta trik deluje?

Kovina, predvsem aluminij, je odličen prevodnik toplote. Tako bo kos mesa, postavljen med dve kovinski površini v kombinaciji z vročo vodo hitreje dosegel sobno temperaturo. Na ta način lahko odmrznete tanjše piščančje ali puranje zrezke, tudi zrezke rdečega mesa, ribe in mleto meso.

Preberite še: