Ste vedeli, da skodelica malin vsebuje kar osem gramov vlaknin? Na voljo so od konca junija pa vse do jeseni. Nabiramo jih zgodaj zjutraj oziroma v čim bolj hladnem delu dneva. Če jih ne porabimo takoj, jih shranimo v hladilnik; plodovi so namreč zelo mehki in sočni, zato se hitro pokvarijo in splesnijo.

Sestavine za približno 1,5 l malinovega vina:

- 700 gramov svežih malin

- 220 gramov sladkorja

- 700 ml belega vina

- 330 ml vodke (ali sadnega žganja s 50 odstotki alkohola)

- 450 ml navadne vode

Priprava:

Maline in sladkor pretlačimo s stiskalnikom za krompir, dokler ne dobimo zmesi. Maline in sladkor zmešamo skupaj, pokrijemo s krpo in pustimo mešanico stati eno uro na sobni temperaturi. Nato v mešanico dodamo vino, vodko in vodo, nato pa vse skupaj prelijemo v steklenico, ki naj bo dobro zaprta. Steklenico postavimo v temen in hladen prostor za tri dni. Vsak dan vsebino steklenice večkrat pretresemo.

Po treh dneh tekočino precedimo skozi fino cedilo in prelijemo v čisto posodo s pokrovom. Tako naj stoji še en teden. Dobljeni liker precedimo skozi gazo, prelijmo v steklenico in pustimo, da "zori" približno mesec dni. 

Vir: zadovoljna.hr