Še nedolgo nazaj bi težko bi našli kuhinjo brez mikrovalovne pečice, a ker se načini uporabe kuhinj spreminjajo in postopoma odkrivamo nove, tudi bolj zdrave načine priprave hrane, se marsikdo upravičeno vpraša, ali je mikrovalovna pečica res tako nujna v vsaki kuhinji.

Zakaj je hrana, pripravljena v mikrovalovni pečici, drugačnega okusa?

Mikrovalovi segrejejo hrano na drugačen način kot cvrtniki ali običajne pečice, kar pomeni, da hrana zadrži veliko več vlage, kar vpliva tako na okus kot teksturo. Kar mikrovalovna pečica pridobi pri hitrosti, po drugi strani izgubi pri okusu. Zaradi tega je idealna za hitro taljenje predmetov ali segrevanje ostankov hrane, medtem ko je za samo pripravo obroka nekoliko vprašljiva.

Razlogi, zakaj je mikrovalovna pečica dobra stvar

1. Hitro pogreje ostanke

Nobenega dvoma ni, da je glavna prednost mikrovalovne pečica njena hitrost. Z njo lahko v zelo kratkem času pogrejemo hrano prejšnjega dne in s tem zmanjšamo količino zavržene hrane. To je za mnoge zadosten razlog za nakup le-te. 

Uporabljamo jo lahko tudi za segrevanje mleka in drugih tekočin ter tako prihranimo čas še pri pomivanju loncev. 

2. Je stroškovno učinkovita

V času, ko vsi trudimo zmanjšati porabo energije in prihraniti denar, so mikrovalovne pečice ene najcenejših kuhinjskih naprav. Znane so po svoji energijski učinkovitosti v primerjavi z drugimi gospodinjskimi napravami. 

3. Je dober nadomestek električnega grelnika za vodo

Čeprav so grelniki za vodo učinkovitejši od mikrovalovne pečice, je slednja pri segrevanju vode vseeno hitrejša kot štedilnik. Še posebej, če nimate aparata za kavo, boste skodelico jutranjega napitka na ta način pripravili dosti hitreje. 

4. Je priročna pri odmrzovanju hrane

Številni kuharji znajo povedati, da je hrano najbolje odtajati počasi na spodnji polici hladilnika, še posebno kadar gre za občutljiva in hitro pokvarljiva živila, kot je denimo surovo meso, s katerim se hitro lahko zastrupimo. Vendar pa lahko mikrovalovno pečico uporabite za nekoliko hitrejše odmrzovanje, če ste prejšnji dan živilo pozabili vzeti iz zamrzovalnika. Poleg tega jo nekateri uporabljajo pri topljenju masla, sira ali čokolade. 

Razlogi, zakaj mikrovalovna pečica ni dobra stvar

1. Na pultu zavzame veliko prostora

Kljub temu, da se nekaterim mikrovalovna pečica zdi nepogrešljiva, ima tudi nekaj slabosti. Njena zajetna velikost in pogosto zastareli dizajn sta na primer zadosten razlog, da si je ne želite imeti na pultu v novi moderni kuhinji.

2. Hrana, ki jo v njej pripravimo, je pogosto nezdrava in neokusna

Ena od izstopajočih lastnosti, na katero se v povezavi z mikrovalovno pečico opozarja že leta, je kakovost pogrete hrane, ki je v večini primerov nezadovoljiva. Za razliko od cvrtnika na vroč zrak in klasične pečice je tudi okus hrane iz mikrovalovne pečice pogosto slabši. 

Kuhanje in pogrevanje na štedilniku in v pečici je boljše, saj lahko lažje nadzorujete temperaturo, tehnike kuhanja, pa tudi toplota je tam bolj enakomerno porazdeljena. Mikrovalovi hrano pogosteje naredijo razmočeno in manj okusno. 

3. Vse, kar skuhate v mikrovalovni pečici, lahko pripravite tudi v pečici ali na štedilniku

Priljubljenost mikrovalovnih pečic gre pripisati predvsem hitrosti in udobju pri pripravi hrane, saj v resnici ne morejo narediti ničesar, česar ne zmoreta štedilnik ali pečica narediti še bolje.