Nič ne pokvari čudovito pobarvanega velikonočnega pirha bolj kot rožnata oznaka na njegovi površini. Ta ima sicer funkcijo omogočanja sledljivosti, kar je seveda dobro za varnost hrane, nekoliko manj pa za vašo čudovito velikonočno dekoracijo. 

Če želite ustvariti popoln velikonočni pirh, najprej potrebujete jajce s popolnoma belo lupino, brez rdečega žiga in drugih nepravilnosti. 

Na srečo obstaja preprost in varen način, da jajca pobelite in ustvarite popolno podlago za barvanje. 

Kaj potrebujete za popolna bela jajca?

- 1 l vode,

- 1 dcl alkoholnega kisa,

- čajno žličko soli,

- jajca.

Postopek:

Jajca damo v lonec, ki smo ga napolnili z vodo, alkoholnim kisom in soljo. Kuhamo jih na močnem ognju, dokler voda ne zavre, nato temperaturo zmanjšamo in kuhamo še približno 10 minut. Nato štedilnik ugasnemo in jajca pustimo še nekaj časa stati v vodi, v kateri so se kuhala. Po približno eni uri, oz. ko se tako voda kot jajca ohladijo, jih nežno zdrgnemo z mokro krpo.

Tako beljena jajca so primerna prav za vsako tehniko barvanja.

Če ste kupili bela jajca, bo dovolj, da rdeč napis odstranite s krpo, namočeno v kis.