omaka
Mehiška kuhinja je več kot samo čili
Sveže sestavine in pristni okusi ter seveda aromatične začimbe so razlog za priljubljenost tradicionalnih mehiških jedi tudi zunaj meja Latinske Amerike. Če je mehiška hrana po čem znana, so to zagotovo močne arome, ki jih pričarajo najrazličnejše začimbe. Za avtentično izkušnjo mehiške kuhinje boste seveda morali obiskati državo, kjer znajo jedi tudi najbolje pripraviti, gotovo pa lahko s pravimi začimbami tudi doma ustvarimo pridih Mehike. Nekaj najpogostejših, ki jih uporabljajo na tem delu sveta, smo opisali spodaj.
Azijska začimba, ki jo pogosto zamenjamo z nam bolj poznano kumino
Kumin je azijska začimba, ki jo zaradi podobnega imena včasih zamenjamo za kumino. Najdemo ga tudi pod imenom orientalska ali rimska kumina (Cuminum cyminum L.) in je za razliko od nam nekoliko bolj domače kumine (Carum carvi) bolj znan na vzhodu. Nenadomestljiv pa je tudi v latinskoameriški, bližnjevzhodni, severnoafriški in indijski kuhinji. Semena, ki zrastejo na rastlini, pa niso uporabna samo v kuhinji, ampak imajo tudi visoko zdravilno vrednost.
Tako lahko odstranite trdovratne madeže paradižnikove omake
Madeži paradižnikove omake so lahko zelo trdovratni, a dobra novica je, da jih je mogoče odstraniti veliko bolj preprosto, kot si mislite. Preberite, kako in s čim.
Ne veste, kam s paradižniki? Tako jih lahko pripravite za ozimnico
Ste se že kdaj znašli v položaju, ko ste odprli hladilnik in ugotovili, da je vaša skrbno pridelana zaloga paradižnikov zgnila in je popolnoma neužitna? Na srečo obstajajo načini, kako shraniti večjo zalogo paradižnikov, da bodo ostali sveži in okusni, vse dokler jih ne pojeste.
Presenečeni boste, kaj vse zmore
Kečap se nahaja v skoraj vsaki kuhinji, saj je okusna omaka za ocvrt krompirček ali pico, hkrati pa tudi odličen dodatek številnim jedem. Morda niste vedeli, a ni uporaben le v kulinariki, temveč vas bo rešil še iz marsikatere zagate.
S tem trikom bodo plastične posode za hrano spet kot nove
Težava s posodami za shranjevanje hrane je, da jih, čeprav so izjemno priročne, nikoli ne moremo zares povsem dobro oprati. Tudi po tem, ko jih vzamemo iz pomivalnega stroja, namreč lahko na njih še vedno ostanejo madeži, plastika pa ohrani vonj po določenem živilu. Neka uporabnica TikToka je pred kratkim delila preprosto rešitev, s katero plastično posodo po uporabi ponovno povrnemo v čisto stanje.
Tudi vi obožujete češnjev paradižnik? To morate vedeti
Le kdo ne mara paradižnika, tega okusnega, rahlo sladkega vrtnega pridelka, o katerem se krešejo mnenja o tem, ali gre za sadje ali zelenjavo. Ena izmed najbolj priljubljenih sort je češnjev paradižnik, morda tudi zaradi svoje priročnosti, saj ga lahko jemo neposredno z vrta – in takšni, še rahlo topli od sonca, so tudi najbolj okusni.
Kaj narediti z zelenimi paradižniki?
So vaši paradižniki še vedno polni nezrelih sadežev? Poglejte, kako jim pomagati, da bodo dozoreli, oziroma kaj narediti z zelenimi paradižniki.
Imate radi paradižnik? Potem morate vedeti ...
Ste vedeli, da sodi paradižnik med deset najbolj priljubljenih zdravih živil? Da so ga Italijani poimenovali ’pomodoro’, kar izvira iz besedne zveze pomi d’oro in v prevodu pomeni zlato jabolko? In da so ga v preteklosti nekateri Evropejci označevali celo za afrodizijak? Kakorkoli, čeprav je splošno priljubljen postal šele ob koncu 19. stoletja, paradižnik dandanes priporočajo nutricionisti širom sveta, prisoten je v vseh kuhinjah sveta in ga zato uvrščamo med najbolj razširjene vrtnine.
Z razlogom ga častijo
Ingver se kot začimba uporablja že najmanj 3000 let. Nepogrešljiv je pri pripravi orientalskih, azijskih in indijskih jedi. Pogosto se uporablja za pripravo sladic in pijač. Poleg tega, da je priljubljena začimba, ingver v sebi skriva tudi številne zdravilne lastnosti.
Najboljši domači priboljški za psa
Zakaj bi sami izdelovali priboljške za psa, če jih lahko kupimo na vsakem koraku? Nekateri se zato odločajo zaradi zdravstvene indikacije psa, drugim je to čisto veselje, spet tretji pa preprosto obožujejo izdelovanje podobnih stvari. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj najboljših domačih priboljškov za psa.
Najpogostejše napake pri kuhanju
Prepoznajte, ali tudi vi delate nekatere pogoste napake, zaradi katerih jedi na koncu niso takšne, kot bi lahko bile.
Dejstva, ki jih o gorčici ne poznate
Gorčico so uporabljali že v antiki, in sicer najprej kot zdravilo, kot začimbo so jo začeli uporabljati Rimljani, v francoskem mestu Dijon pa so odkrili metodo za izdelavo dijonske gorčice. Po tej metodi pripravljajo izdelek še danes, seveda v različicah različne jakosti in ostrine okusa. Spoznajte še druge uporabne lastnosti gorčice, tako rastline kot tudi začimbe.
Ideje za ljubitelje paradižnika
Če imamo svežih paradižnikov več, kot jih lahko sproti porabimo, potem ti kar kličejo, da jih pripravimo za zimo. Tako bomo tudi v hladnejših mesecih, ko bo naš vrt počival, uživali v njegovem odličnemokusu. Preizkusite tudi vi preproste načine shranjevanja!
Pravočasno ukrepajte!
Življenje brez hladilnika in zamrzovalnika si težko predstavljamo, kar se zavedamo predvsem v situacijah, ko pride do izpada električne energije. Če izpad traja manj kot dve uri, ni razloga za paniko, v nasprotnem primeru pa je treba pametno ukrepati, če želimo čim več živil 'rešiti'. Preverite, kako ...
Zato si ga morate privoščiti tudi po velikonočnih praznikih ...
Hren, ta na prvi pogled neugleden koren, na obloženi mizi preredko uživa dostojno mesto. Predvsem v velikonočnem času predstavlja nepogrešljivo prilogo mesnim jedem in narezkom, zaradi svoje naravne zdravilnosti pa vam priporočamo, da si z njim postrežete tudi v neprazničnih mesecih.
Ne boste verjeli, kako zelo je koristna
O naravnih čistilih, kot sta soda bikarbona in beli kis, ste gotovo že slišali. Nekateri so pri čiščenju iznašli tudi načine, kako uporabiti pivo ali vodko, za majonezo kot čistilno sredstvo pa je slišal le redko kdo. Toda deluje!
Kaj vse lahko storimo s svežimi zelišči?
Sveža zelišča so vsestransko uporabna. Lahko jih dodajamo v najrazličnejše jedi ali pa iz njih pripravimo okusne pripravke, ki nam bodo še kako prav prišli v hladnih mesecih, ko izbira svežih zelišč navadno ni tako zelo pestra. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj receptov, trikov in nasvetov.
Najpogostejše napake, ki jih delajo amaterski kuharji
Kuhanje je že od nekdaj za marsikoga nekaj povsem samoumevnega, v zadnjih letih pa je od poplavi vseh kulinaričnih TV šovov in eksperimentiranjem z različnimi tehnikami in okusi postalo prava modna muha. Ampak večina nas je za štedilnikom še vedno laikov, in ker smo vsi krvavi pod kožo, seveda delamo tudi napake, ki se jih pogosto niti ne zavedamo. Preverite, katere so najpogostejše napake amaterskih kuharjev!
Osvežilna in blagodejna za želodec
Ob poprovi meti se na vrtu dobro počuti skoraj vsa zelenjava, poleg tega pa so njeni listi tudi izjemno zdravilni. Spoznajte jo!
Spoznajte vse koristi majoneze
O naravnih čistilih, kot sta soda bikarbona in beli kis, ste gotovo že slišali. Nekateri so pri čiščenju iznašli tudi načine, kako uporabiti pivo ali vodko, za majonezo kot čistilno sredstvo pa je slišal le redko kdo. Toda deluje!