Gregor Slavec je povsem brez izkušenj postavil na noge inovativno ekološko kmetijo z avtohtonimi slovenskimi pasmami, ki je obenem tudi didaktični pripomoček bližnjih šol. Njegov sladoled iz kozjega mleka pa je postal hit, še preden ga je uradno postavil na police. 

Želel je ustvariti kmetijo, kakršno smo poznali nekoč - veliko različnih živali in pridelkov, tako je kupil osle, krave, koze, ima tudi čebele, kokoši ... 

Držal se je tudi načela domačih pasmi: "Mogoče je manj mleka in mesa, ampak je bolj kvalitetno."

"Gregor Slavec, inovativni mladi kmet, 22. oktobra 2021 ... Spoštovani gospod Slavec, postali ste najboljši v Evropi, iskrene čestitke! Ste prihodnost ekološkega kmetijstva in ambasador slovenske odličnosti v Evropi," je čestital Gregorju tudi Borut Pahor.