Zelišča so bila že od nekdaj izjemno priljubljena, saj so tista sestavina, ki hrani da poseben priokus, potem pa so tukaj še njihove zdravilne učinkovine. Zato, če je le možno, naj kraljujejo tudi na vašem vrtu. Enoletnice, ko so bazilika, koper in koriander, so primernejše za zelenjavne vrtove, nekatera zelo dišeča trajna zelišča, kot sta sivka in žajbelj, pa so v cvetnih obrobah koristna za odvračanje nepovabljenih gostov. Druga zelišča pa lahko uporabimo tudi za privabljanje koristnih opraševalcev, kot so čebele, čmrlji in metulji.

Za vrtnarje v majhnih prostorih je lahko zeliščni vrt že zbirka loncev, v katerih rastejo zelišča, na primer vrsta majhnih zelišč v lončkih na kuhinjski okenski polici.

Osnove gojenja zelišč

Ker so rastline, ki veljajo za "zelišča", tako velika in raznolika skupina, ni strogih in splošnih pravil za njihovo gojenje. Ljubitelji sence, kot sta meta in dišeča lakota, imajo raje vlažne predele, sredozemska zelišča, kot sta sivka in origano, uspevata na soncu, rahlo pustih tleh in toplih temperaturah, tudi zelišča, kot so bazilika, krebuljica, koriander in koper imajo raje polno sonce. Zato je najbolje, da prodajalca ob nakupu semen ali sadik povprašate, kaj rastlini najbolj ustreza.

Kako gojiti zelišča, je odvisno od tega, katera zelišča gojite, toda po navadi jim je treba zagotoviti:  

Tla, ki niso pretirano bogata

Vaša zelišča bodo imela intenzivnejši vonj in okus, če jim ne boste dali preveč gnojil ali prebogate zemlje. Izjema so zelišča, pridelana za njihovo cvetje. Cvetočim zeliščem je vsekakor treba dati veliko bogate zemlje in vode.

Veliko sonca

Zdi se, da kombinacija sonca in rahlo puste zemlje povzroči, da se bistvena olja in s tem dišava in okus zelišč okrepijo. Poiščite mesto, kjer bodo vaša zelišča vsaj šest ur na dan na polnem soncu.

Redno zalivanje

Toda zemlja naj ima dobro drenažo – le malo rastlin namreč uživa, ko ima korenine v mokri ali stalno vlažni zemlji. Mokre korenine lahko sčasoma zgnijejo, to pa rastlino oslabi. To je še pomembneje, če nameravate uporabiti korenine, stebla ali liste. Številna zelišča s sredozemskega območja, kot so rožmarin, origano, timijan in sivka, so odporna na sušo, vendar to še ne pomeni, da bi jim morali dovoliti, da se presušijo v suhi vročini. Uporabite nekaj zdrave pameti in pustite, da vam zelišča povedo, kdaj potrebujejo zalivanje.

Obrezovanje in obiranje

Če svojih zelišč ne obrežete in ne uporabite, bodo rastline postale visoke in dolgočasne, enoletna zelišča pa bodo hitro šla v seme. Tudi olesenela večletna zelišča, kot so rožmarin, sivka in žajbelj, bodo polnejša in bodo imela manj odmrlega lesa, če jih bomo obrezali vsaj enkrat na leto. Dobro pravilo je, da ob koncu rastne sezone trajna zelišča zmanjšate za približno dve tretjini. Ko je vzpostavljen dober koreninski sistem, pa lahko nekatera lesnata zelišča, kot sta rožmarin in sivka, celo obrežemo v majhno grmičevje.

Ko načrtujete svoj zeliščni vrt, pomaga vedeti, katera zelišča so trajna in katera enoletna. Na koncu se tudi splača spoznati vsako posamezno zelišče, njegovo uporabo in navade pri rasti. To vam bo pomagalo, da se odločite, kam boste postavili svoje rastline in kako skrbeti zanje, da boste poskrbeli za številne sezone uživanja v svojih aromatičnih zeliščih.

O zeliščih so spregovorili tudi v oddaji Dom in vrt, v kateri je voditelj obiskal mater in hčer, ki sta na domačem vrtičku ustvarili zeliščni vrt z več kot 160 zelišči.

Zelišča pa niso dobra samo pri kuhanju, ampak so dobra tudi za naše zdravje. Na Vizita.si si preberite članek o osmih zdravilnih zeliščih, ki lahko pomagajo pri virusnih okužbah.

In kaj prinaša peta oddaja Dom in vrt? 

Ste nenaspani in utrujeni? Razkrili bodo nekaj koristnih nasvetov, kaj moramo v tem primeru storiti pri opremljanju doma. Ste vedeli, da je pomembno, kam damo vzglavje? S strokovnjakom za tropske rastline in orhideje bodo pokazali, kako orhideje gojimo doma. Pokukali pa bomo še v očarljivo hiško v slovenski Istri, ki jo je že načel zob časa, a so ji vrnili star sijaj. Vabljeni na ogled oddaje Dom in vrt, na POP TV - sobota ob 18:25.