Čas, v katerem se nahajamo, od nas zahteva veliko mero zbranosti, predvsem pa psihofizične kondicije. Karantena nemalo ljudem povzroča sive lase in nemalo je takšnih, ki si želijo, da bi se življenje čim prej vrnilo na stara pota. Z malo sreče in seveda z upoštevanjem navodil pristojnih bomo kmalu lahko zajadrali v svoje staro življenje, do tedaj pa moramo seveda preživeti to obdobje. 

Če ste med tistimi, ki prisegajo na zdravo hrano in zdrav način življenja, potem veste, da si v trenutnih časih bolj težko privoščimo, da bi zahajali v trgovino vsak dan ali dva. Posledično si v času karantene večina izbira živila, ki jih lahko zamrznemo ali pa so preprosto dlje časa obstojna. V ta sklop ne spada sveža zelenjava in sadje, za katera vemo, da rok trajanja ni tako dolg kot pri drugih živilih. Posledično zelenjavo in sadje uživamo nekoliko manj. A tudi tukaj se da marsikaj postoriti, seveda pa ne iz danes na jutri. 

Veliko ljudi se je že prej, nekateri pa se začenjajo zdaj, zavedati pomena samooskrbe. Koliko je vredna hrana, ki jo vzgojimo in pridelamo sami? Koliko je vredna hrana, za katero vemo, od kod je prišla in kako je pravzaprav vzgojena? Pred časom bi nas večina rekla, da je pomen velik, danes pa lahko trdimo, da je to največ, kar lahko kot posamezniki in tudi kot družba dosežemo. Mnogo je tako takšnih, ki se končno poigravajo z idejo, kako vzgojiti in pridelati vrtnine sami, pa čeprav na majhnem balkonu. Če ste med njimi, berite naprej in se seznanite z vrtninami, ki so najhitreje rastoče. 

Najhitreje rastoče vrtnine

Najprej en nasvet za vse tiste, ki ne živite v hiši in imate na voljo le velik ali majhen balkon. V takšnem primeru, je dobro, da izberete vrtnine, ki ne zavzamejo veliko prostora, razmislite pa tudi o tem, katere so tiste vrtnine, ki jih boste dejansko najbolj potrebovali in uporabljali. 

♦ SOLATA

Semena solate lahko kalijo že pri temperaturah od dve do pet stopinj Celzija, solata pa je tako idealna vrtnina, če si želite pridelka hitro. Prve konkretne liste lahko pobiramo že od dvajsetega do tridesetega dneva po saditvi.  

♦ REDKVICA 

Redkvica je vrtnina, ki se po nekaterih vrtovih pojavi že marca ali aprila – nekje celo prej! 

♦ ŠPINAČA

Če boste posadili špinačo, boste prve liste lahko pobirali že od slabega meseca do šestih tednov. 

♦ MLADO KORENJE

Mlado korenje boste, če ga posadite zdaj, lahko pobirali že čez slab mesec. 

♦ ČEBULA

Čebulo skoraj vsi uporabljamo v lastni kuhinji in je idealna vrtnina. Prve čebulice boste lahko pobirali že po dobrem mesecu in pol. 

Vsekakor pa se morate zavedati, da se vzgoja vrtnin, naj si bo na domačem vrtu ali pa na majhnem balkonu, ne more zgoditi iz danes na jutri. Tako kot vsaka stvar v življenju tudi in predvsem doma vzgojena zelenjava zahteva svoj čas in trud. Z malo dobre volje in napora pa na koncu vendarle dobimo domačo pridelano hrano, ki je posebej v teh časih izjemno cenjena in ima pravzaprav kar največji pomen.