Zelišča in začimbe so že stoletja cenjeni, tako zaradi okusa kot zaradi svojih zdravilnih učinkov. Sodobne raziskave pa v zadnjem času tudi vse bolj potrjujejo prednosti naravnega zdravljenja in preventivnih učinkov, ki jih imajo zelišča na naše telo. Kako živeti z naravo, dobro ve tudi Bogdan Mak, ki vsa ta in še marsikatera druga zelišča prideluje sam. Med drugim nam je zaupal tudi, katero je njegovo najljubše zelišče in zakaj.
Že tisočletja so različne kulture po vsem svetu zelišča vključevale v prehrano in jih uporabljale za zdravljenje, saj so bogata z vitamini, minerali in drugimi zdravilnimi učinkovinami.
Česen je na primer naravni antibiotik, peteršilj je bogat z vitaminom C in železom, meta pomaga pri prebavi. Najbolj naraven način, da izkoristite ta zelišča, je, da jih redno vključite v uravnoteženo prehrano. A ker smo pozimi še toliko bolj na udaru pred prehladi, gripo in drugimi zimskimi boleznimi, ne bo odveč če si občasno iz zelišč pripravite tudi kakšno preventivno 'zdravilo'.
Bogdan Mak, lastnik posestva Sončni raj, pravi, da v sodobnem svetu prednosti zelišč veliko premalo izkoriščamo: "Vsekakor so številna zelišča v sodobnem življenju podcenjena, saj nas sistem sili, da je lažje iti v lekarno in poiskati neko sredstvo, ki nam bo pomagalo v hipu. Tako nas je navadil sistem, v katerem živimo. Hiter tempo nam trga stik z naravo iz našega dojemanja."
Kako narediti lastne zeliščne čaje/poparke, tinkture, obkladke in kreme?
Zeliščni čaji/poparki
V skodelico stresite eno žličko svežih ali suhih zelišč. Prelijte z vrelo vodo in pustite stati približno 15 minut. Precedite in popijte.
Zeliščni pripravki iz trših rastlinskih delov
Pri pripravi zeliščnih ekstraktov uporabljamo tudi trše rastlinske dele, npr. korenine, lubje ali semena in ne samo liste. To je tudi metoda, ki se uporablja za pripravo koncentrirane infuzije. Uporabite 25 g posušenega ali 50 g svežega zelišča na približno 600 ml vode. Zavrite in pustite vreti 15 do 30 minut. Precedite v sterilizirane steklenice. Takšen pripravek lahko v hladilniku hranite en mesec.
Ameriški slamnik je nepogrešljiv pri prehladih
Ameriški slamnik sodi v skupino rastlin, ki so bogate z antioksidanti in pomagajo podpirati imunski sistem. Indijanci so ga že stoletja uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, danes pa iz njega pripravljajo številne zdravilne pripravke. Je eno izmed bolj znanih naravnih sredstev v boju proti prehladu in gripi. Poleg tega se uporablja za zdravljenje različnih vrst bolečin, vnetij, migren in drugih zdravstvenih težav.
Bogdan Mak nam je zaupal, kako sirup iz ameriškega slamnika pripravi sam: "Še najbolj nam bo na imunsko odpornost vplival sirup, ki ga naredimo iz svežih cvetov ameriškega slamnika, ki jih narežemo na drobne koščke. Narezane cvetove nasujemo v trilitrski kozarec za vlaganje. Cvetovom dodamo rjavi sladkor ali še bolje med v takšni količini, da prekrijemo narezane cvetove. Pustimo macerirati najmanj 30 dni v hladnem prostoru v temi. Vsake 3 do 4dni vsebino temeljito premešamo. Po 30 dneh vsebino precedimo in stisnemo, da iztisnemo vse učinkovine. Tako pripravljen sirup uporabljamo po potrebi v primeru vnetij grla, pri prehladu ali ko preprosto potrebujemo okrepitev imunskega sistema."
Več o zdravilnih rastlinah in kako si pomagati, lahko preberete v knjigi Bogdana Maka, Pogovori z naravo – Sprememba si ti. Z nakupom ga boste podprli, da si bodo lahko vsaj nekoliko opomogli od nedavnih poplav, ki prizadele velik del Slovenije in niso prizanesle niti njemu in njegovi družini.
Žajbelj lahko izboljša spominske funkcije in nasploh ugodno vpliva na možgane
Žajbelj je dobil ime iz latinske besede Salvere, kar pomeni 'rešiti'. V srednjem veku je bil znan po svojih zdravilnih lastnostih, uporabljali so ga celo za preprečevanje kuge. Današnje raziskave kažejo, da lahko žajbelj izboljša delovanje možganov in spomin, zlasti pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo.
Druge študije so tudi pokazale, da lahko žajbelj izboljša delovanje spomina pri zdravih ljudeh, ne glede na starost. Vsebuje tudi več kot 160 različnih polifenolov, rastlinskih kemičnih spojin, ki v telesu delujejo kot antioksidanti.
Zdravilni čistec je manj znano zelišče, a zato nič manj zdravilno
Zdravilni čistec je trajnica s čudovitimi vijoličasto-rdečimi cvetovi in svežim zelenim, nazobčanim listjem. Običajno ga najdemo na travnikih in živih mejah, dobro pa se obnese tudi na vrtovih. Kot druge člane družine mrtvih kopriv lahko tudi slednjega prepoznamo po 'kvadratnih' steblih in cvetovih, ki so magnet za čebele in druge opraševalce.
Tradicionalno so verjeli, da ima zdravilni čistec pomembne zdravilne lastnosti in so ga uporabljali za pomoč pri prebavi in cirkulaciji ter za pomoč pri pomirjanju centralnega živčnega sistema in lajšanju simptomov depresije in tesnobe. Vsi deli te rastline so užitni in jih lahko sveže ali posušene uporabimo za pripravo rahlo pikantnega, aromatičnega čaja, ki naj bi pogrel in pomiril telo. Poleg tega naj bi tudi pomagal pri koncentraciji.
Zdravilni čistec je tudi ena od mnogih rastlih, ki rastejo na posestvu Sončni raj in tista, ki jo Bogdan Mak poleg šentjanževke izbere kot svojo najljubšo: "Vsekakor sta meni osebno najbolj pri srcu zdravilni čistec, ki je posebno staro zdravilno zelišče, ki je v veliki meri pozabljeno, kot druga pa je šentjanževka, ki je prav tako izjemna rastlina za številne tegobe, njena razširjenost pa je zaradi omejitve uporabe močno regulirana s strani zakonodajalcev."
Več o zdravilnih rastlinah in kako si pomagati, lahko preberete v knjigi Bogdana Maka Pogovori z naravo – Sprememba si ti. Z nakupom ga boste podprli, da si bodo lahko vsaj nekoliko opomogli od katastrofalnih posledic nedavnih poplav, ki prizadele velik del Slovenije in niso prizanesle niti njemu in njegovi družini.
