Charles Gerba, profesor mikrobiologije na univerzi v Arizoni, ki ga prijatelji in sodelavci kličejo tudi doktor mikrob, je svoje življenje posvetil objavljanju številnih raziskav o mikrobih, ki so del našega vsakdana.  

Tako je v nekem članku zapisal, da so ljudje preveč osredotočeni na čiščenje kopalnice in da spregledajo pomen čiščenja kuhinje, piše miss7zdrava. Profesor, ki kuhinjsko gobico šaljivo imenuje kot vir zla, tako resno priporoča, da jo redno menjate, ker vsebuje veliko bakterij, hkrati pa opozarja, da bi bilo dobro imeti ločene rezalne deske za meso in zelenjavo ter da bi morali biti pozorni na redno čiščenje ročaja hladilnika in vodnih pip.

Na kaj še moramo biti pozorni? 

– Bodite posebno pozorni na dno hladilnika – vse, kar je shranjeno na dnu hladilnika, je verjetno onesnaženo s plesnijo. 

– Na kuhinjske delovne površine ne odlagajte vrečk: "Četrtina vrečk ima na sebi E-coli," trdi. "In običajno je, da jih ljudje postavijo tik ob mesto, kjer bodo naredili sendvič!" 

– Redno operite nakupovalne vrečke, na njih je več bakterij kot na spodnjem perilu in ljudje se ne spomnijo, da bi jih umili. Poleg tega imajo različne vrečke za različne stvari: "Moja žena nam je prinesla vrečke za večkratno uporabo v različnih barvah – za meso, pločevinke, za sveže sadje in zelenjavo."

– Kuhinjske krpe je treba umivati enkrat na teden, meni pa tudi, da so papirnate brisače boljše. Enako meni tudi za brisače: "Zjutraj sem si brisal obraz z brisačo, zdaj pa tega ne morem storiti, kaj če je na brisači E. coli." Tako poudarja tudi, da bi morali vsaj enkrat na teden menjati brisače za obraz in roke, tisti, ki imajo otroke, pa še pogosteje.