Nasveti za kavo 

Kupite cela zrna 

Strokovnjaki in poznavalci kave se strinjajo, da je edini način, da si pripraviš spodobno skodelico kave, da kupimo cela zrna in jih zmeljemo tik pred kuhanjem. Kisik namreč povzroči, da kava hitro izgubi okus, če pa se odločite za predhodno zmleto kavo, naj bo v zelo dobro zaprti posodi. 

Kupite pravo količino 

Kot pri večini stvari, ki jih zaužijemo, je tudi pri kavi enako – najboljša je sveža. Dobavitelji kave tako priporočajo, da kupite samo toliko, kolikor je boste porabili v enem tednu ali dveh, maksimum pa je en mesec. Če kave ne kuhate redno, ne kupite pol kilograma kave in pričakujte, da bo bila dva meseca pozneje še vedno tako okusna kot na začetku. 

Naj bo suho, hladno in nepredušno 

Kava ima štiri sovražnike: zrak, vlago, toploto in svetlobo. Če želite zaščititi zrna ali mleto kavo, ki je že odprta, jo odstranite iz originalne embalaže in shranite v nepredušni in neprozorni posodi, stran od toplote in vlage. 

Zamrznite jo 

Če imate občutno preveč odprte kave, kot jo boste porabili v enem mesecu, presežek ločite v majhne vrečke za zamrzovanje in jih zaprite, kolikor je mogoče nepredušno. V zamrzovalniku je lahko največ en mesec.

Nasveti za čaj 

Naj bo suho 

Tako kot pri kavi se tudi čaj in vlaga ne mešata. Če pride do mešanja, bo prišel tudi neprijeten rezultat, imenovan plesen. Čaj hranite v nepredušni posodi, stran od vlage. Nikoli ne shranjujte čaja v hladilniku. 

Zaščitite ga pred svetlobo, toploto in zrakom 

Čajni listi so prav to: listi. Tako kot listi, ki jih gledamo zunaj, ko  jeseni padajo z dreves na tla, so tudi čajni listi izpostavljeni elementom, kot so svetloba, toplota in zrak ... Zaradi tega izgubijo barvo, skupaj z njimi pa tudi okus in potencialne koristi za zdravje. Nikoli ne shranjujte čaja na prostem ali v stekleni oziroma plastični posodi, kamor lahko pride svetloba. Odločite se za nepredušno in neprozorno posodo in jo hranite na hladnem in suhem mestu (torej ne nad štedilnikom ali ob pomivalnem koritu). 

Shranjujte ga stran od drugih vonjav 

Čaj po navadi absorbira vonjave, ki ga obkrožajo. Čaj torej ne spada zraven zelišč in začimb ali da je v isti omari z milom, detergenti ...  Shranjevanje čaja v nepredušni posodi ga bo ščitilo pred vpijanjem močnih vonjav, toda listkom naredite uslugo in jih držite stran od bolj ostrih vonjav. 

Vir: Reader's Digest