Starejše generacije, ki so živele v pomanjkanju, se dejansko zavedajo pomena hrane, lastne predelave in navsezadnje cenijo še najmanjše ostanke, medtem ko mlajše generacije šele pridobivajo na zavedanju vsega naštetega. Pomembno je, da pri samem kuhanju racionalno odmerjamo količine, kuhamo in pripravljamo tisto, kar vemo, da bomo uporabili, pametno pa vstopamo že v samo trgovino – najboljše s seznamom. 

Ker pa se včasih znajdemo v takšnih in drugačnih okoliščinah, zaradi katerih dobimo ostanke hrane, je dobro poznati nekaj trikov, ki še v tako neverjetnih situacijah preprečijo, da bi morali hrano zavreči . 

Shranjevanje

Juho in podobno hrano navadno shranjujemo v velikih posodah, v katere hrano nalijemo popolnoma do vrha. S tem včasih ne rešimo ničesar, saj potem ko hrano enkrat odmrznemo, spet ne pojemo vso. Rešitev se skriva v manjših posodicah, nekateri predlagajo celo večje modelčke za led (takšne, ki so pokriti), s katerimi lahko odtajamo ravno pravšnje količine!

Zmrzovanje zelišč

Mnogo ljudi ne ve, da je zamrzovanje zelišč ne le možno, temveč povsem priročno. Nasekljajte in narežite zelišča ter jih ustrezno shranite v skrinjo v takšnih paketkih, ki bodo bili uporabni denimo za eno kuho ali en obrok. 

Ne shranjujte sira v plastičnih vrečkah 

Plastične vrečke, v katere shranjujemo sir, ko ga enkrat odpremo, niso ravno najboljši način shranjevanja mlečnih izdelkov. Le ti bodo dlje časa uporabni in se ne bodo tako hitro kvarili, če jih bomo zavili v papir, in ne plastiko!

Testenine in riž shranjujte v posodah

Podobno kot s sirom je tudi s testeninami in z rižem. Te navadno kupimo v kartonasti ali plastični embalaži, ne ena ne druga pa nista najboljši za testenine in riž, ko jih enkrat odpremo. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, bodo dlje časa obstojna, če jih shranjujemo v posebnih in lastnih posodicah. 

Kupujte manjše pakete

Večje embalaže in paketi hrane so navadno cenejši, posledično pa ljudje rajši posegamo po njih. A morda to ni najbolj pametno. Res je, da hipoma prihranimo kar nekaj denarja, na dolgi rok pa ga precej tudi izgubimo. Posebej, ko moramo takšne pakete zavreči, ker se pokvarijo, saj jih ne uporabimo. Tukaj je govora tako o kavi, testeninah, rižu, mlečnih izdelkih in vsej ostali hrani, po kateri najrajši posežemo.