Z veseljem smo spekli piškote, ko pa smo jih po nekaj dneh postregli za zajtrk, niso bili več sveži – hrustljavi piškotki so postali mehki ali pa so se mehki grdo izsušili. 

Pečene piškotke hranite pri sobni temperaturi

Največje težave s piškotki nastanejo med shranjevanjem: mehki piškotki lahko postanejo trdi, hrustljavi piškotki pa postanejo mehki. Ali pa se močni okusi iz ene vrste piškotov navežejo na druge.  

Če želite piškotke ohraniti sveže približno en teden, je bolje, da jih hranite na sobni temperaturi. Za dolgoročno shranjevanje je najbolje, da piškotke zamrznete.  

Mehki piškotki 

Mehke piškote, kot so medenjaki ali piškoti s čokolado in arašidovim maslom, je treba hraniti ločeno od hrustljavih. Če imajo močan okus, jih je treba hraniti tudi stran od drugih vrst mehkih piškotkov v nepredušni posodi. Da bi ostali kar se da mehki, v notranjost neprepustne posode dodajte rezino belega kruha. Ta trik pomaga, da rjavi sladkor v piškotih ostane mehak, saj bo vlaga iz kruha šla v piškotke. 

Hrustljavi piškotki 

Pri hrustljavih piškotih želite preprečiti. Vlago. To naredite tako, da hrustljave piškotke shranite ločeno od mehkih piškotkov (katerih vlaga dejansko lahko zmehča hrustljave piškotke), v nepredušno zaprti posodi.  

Posodo s piškoti ohranjajte svežo s koščkom jabolka 

Včasih se zgodi, da piškoti prevzamejo okus in vonj po ustaljeni hrani. Če želite to preprečiti, med piškote dodajte košček jabolka in čez nekaj časa, ko se jabolko posuši, dodajte novo rezino – tako boste ohranili svežino piškotkov. Toda imejte v mislih, da bo vlaga iz jabolka mehčala hrustljave piškote.