Ali ste vedeli, da so v Sloveniji še vedno zastopane stare avtohtone sorte, kot so beličnik, bobovec, boskopski kosmač, carjevič ... Pridelujemo pa tudi številne sorte kot so jonagold, elstar, idared, granny smiht, topaz ...

Ob intenzivnem prodiranju in uveljavljanju novih sort je skrb za ohranjanje starih sort zelo pomembna iz več vidikov: skrb za ohranjanje genetskega materiala, ohranjanje sortnosti v ponudbi jabolk, izhodiščni material za vzgojo novih sort, ohranjanje izgleda kulturne krajine in ravnovesja v naravi ter imajo pomemben gospodarski pomen.  

Jabolka uporabljamo za sok, jabolčnik, kis, krhlje ter seveda - ni boljšega kot sveže jabolko. "Naši sadjarji se trudijo, da so jabolka pridelana na čim bolj naraven način. Oberejo jih v optimalnem obiralnem oknu, poti od hladilnika do trgovine pa so čim krajše. Tako potrošnik lahko v jabolku užije največ vitaminov, sočnosti in svežin," so zapisali na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. 

Lokalno pridelano jabolko ima v sebi toliko koristnih hranil, ki jih v času virusov naše telo še posebej potrebuje, da bi bilo res škoda, če ga spregledamo. Jabolka so naravni vir sladkorjev, prehranskih vlaknin, pektina, koristnih mikroelementov, vitaminov in rastlinskih fenolov. Jabolka so tudi bogato skladišče mineralov, vitaminov in drugih življenjsko nujnih snovi. Vsebujejo vitamin A, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B5 in B6) in vitamin C. Med rudninskimi snovmi je v jabolku največ kalija, ki mu sledijo natrij, kalcij, magnezij, železo, baker, mangan, fosfor, bor, silicij in jod. Jabolka so za nameček tudi še kako dobrodošel vir različnih antioksidantov, zlasti fenolnih spojin, karotenoidov in flavonoidov. 

Če to vse seštejemo, hitro pridemo do ugotovitve, da je jabolko prava 'mala zdravilna bomba'. 

Nasvet: Če je jabolko iz bio pridelave, ga pred zaužitjem ne olupite, prav v lupini je namreč daleč največ vitamina C, in sicer tik pod njenim površjem, kjer ga je kar šestkrat več kot v mesu jabolka. V njej je tudi največ (več kot dve tretjini) vlaknin, in tam so tudi skoraj vsi antioksidanti.