Slikoviti Bergen, drugo največje norveško mesto, je zaradi svoje prepoznavne arhitekture s pisanimi lesenimi fasadami in obilice snega v zimskem času že samo po sebi prava paša za oči!

Številne obiskovalce od blizu in daleč privabi vrsta običajev in legend, med drugim praznična osvetlitev mesta in festival luči, ki ga domačini s petjem in plesom ob bližnjem jezeru praznujejo 27. decembra, skupinsko sankanje z bližnjega hriba in trgovina z božičkovimi spominki, ki je odprta in bogato založena prav vse dni v letu ...

A kot da vse to še ni dovolj, so si Bergenčani pred dvema desetletjema domislili še eno božično razvedrilo – izdelavo makete svojega mesta iz medenjakov. Pri izdelavi hišic, trgov in palač, pa tudi avtomobilov, vlakov in ladij iz ingverjevega testa sodelujejo mestne šole, vrtci in družine, skupaj več kot 2000 ljudi.

Tisoč let medenjakov

In od kod ideja za „medeno mesto“?

Recept za izdelavo medenjakov z ingverjem oziroma „gingerbread“, kot sladko, lepljivo pecivo imenujejo v angleško govorečem svetu, naj bi v Evropo v 10. stoletju prinesel armenski menih.

Pecivo, ki so ga pogosto pripravljali v samostanih, se je zaradi svoje trajnosti ter možnosti oblikovanja in okraševanja, ki ga ponuja, že v srednjem veku začelo uporabljati tudi kot dekoracija oken v prazničnih decembrskih dneh.

V Nemčiji in skandinavskih deželah so mojstri iz njega s pomočjo modelov z urami in urami vloženega dela izdelovali prave umetnine.

V 20. stoletju se je umetnost oblikovanja pravljično okrašenih hišic, ki spominjajo na domovanje čarovnice iz pravljice o Janku in Metki, razširilo tudi čez lužo, kjer danes prirejajo celo različna tekmovanja v izdelavi mojstrovin iz medenjakov.