V Leipzigu, na Saškem, se je med 4. in 6. septembrom 2011 odvilo 1. evropsko tekmovanje v izrezovanju zelenjave.

Udeležilo se ga je okoli 40 tekmovalcev iz Izraela, Avstrije, Poljske, Rusije, Slovaške, Češke in seveda tudi iz gostujoče Nemčije. Profesionalci so se potegovali tako individualno kot tudi skupinsko.

Pred začetkom tekmovanja so udeleženci prejeli košaro z melono, papajo, kolerabo, kumarami, redkvijo, kitajskim zeljem, korenčkom in bučo. In začela se je štirurna tekma, v kateri so pod budnimi očmi žirije ustvarjali domišljijski izdelek. Tekmovalci so se potegovali tudi v skupinah, v istem času so iz sadja in zelenjave morali izdelati celotno kompozicijo.

Absolutni zmagovalec, 22-letni Vadim Nafedyev, prihaja iz Moskve. Zase pravi, da pri delu ne razmišlja dolgo, niti si ne pripravi skice ali načrta. Loti se dela in izdelek kar nastaja.

Neskromno pravi, da je v Lepizigu presenetil celo samega sebe. Izjemnih spretnosti in znanja se je priučil pri tajskem učitelju, danes pa znanje že deli s svojimi učenci.

Na prvem evropskem tekmovanju so se tudi skupinsko najbolj izkazali Rusi, zmagovalni tim so sestavljali Vadim Nafedyev skupaj z Olesjo Yurovo in Vladimirjem Oleynikovim.

Žirijo, ki jih je okitila z zmagovalnim nazivom, so prepričali z mešanico elementov iz tradicionalne tajske umetnosti, ruske folklore in kakopak tudi z lastno domišljijo.

V okviru sejma Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung so si mojstrsko ustvarjanje in izdelke v živo lahko ogledali tudi obiskovalci in obiskovalke sejma.