Dominvrt.si
Botanično je endivija v sorodu s cikorijo. Grenčična snov inulin, ki se nahaja v mlečnem soku endivije ji daje rahlo trpek, grenak okus.

Endivija

B. J.
29. 04. 2010 15.31
0

Domovina endivije se razprostira od Sredozemlja do osrednje Azije.

Botanično je endivija v sorodu s cikorijo. Grenčična snov inulin, ki se nahaja v mlečnem soku endivije ji daje rahlo trpek, grenak okus.
Botanično je endivija v sorodu s cikorijo. Grenčična snov inulin, ki se nahaja v mlečnem soku endivije ji daje rahlo trpek, grenak okus. FOTO: iStockphoto

Ljudje pogosto mislijo, da je tudi endivija solata, botanično sta namreč ti dve rastlini le daljni sorodnici. Po vsebnosti vitaminov in mineralov je dokaj podobna solati, nekateri podatki kažejo, da vsebuje koristnih snovi celo več. Vsebuje precej vlaknin, ki pomagajo pri hitrejši prebavi. Endivija vsebuje poleg ogljikovih hidratov in beljakovin veliko mineralov, kot so kalij, fosfor, kalcij in železo, provitamin A ter vitamine B1, B2, B6 in C. Grenčični snovi inulin pripisujejo, da pospešuje izločanje žolča, deluje diuretično in spodbuja apetit.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Komentarji (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
ISSN 2630-1679 © 2024, Dominvrt.si, Vse pravice pridržane Verzija: 836