Ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum) sodijo med najbolj zdravo in nizkokalorično sadje. Bogate so s sadnimi sladkorji, kislinami, vitamini in minerali. Uživamo sveže nabrane plodove ali pa iz njih pripravimo sokove, marmelade, kompote in razna peciva. Iz mladih listov si lahko pripravimo zdravilni čaj, ki pomaga pri driski in kašlju.

Uživanje borovnic lajša težave pri ledvičnih kamnih, vnetju mehurja, kroničnih črevesnih vnetjih in podobnih težavah. Visoka vsebnost kislin in pektinov pospešuje in uravnava prebavo, kalij pa vpliva na izločanje vode iz organizma.

Plodovi vsebujejo tudi čreslovine, ki varujejo stene ožilja, in naravno barvilo, ki znižuje vrednost sladkorja v krvi. Poleg tega pomagajo pri slabokrvnosti in zato vračajo moč telesu.