Že od sredine 19. stoletja velja penina za pogosto spremljevalko slovesnih trenutkov. Morda je vsa skrivnost v mehurčkih, ki se eden za drugim počasi dvigujejo iz dna gor proti robu kozarca in se dokončno razblinijo na naših brbončicah. S tem pa vinski kapljici dajejo pravljično noto...

Pri uživanju penine je pomembno, da izberemo kozarce, kjer bo vizualni učinek najboljši. Čeprav so prve šampanjce točili v kelihe, penino danes večinoma strežemo v visokih in ozkih kozarcih.

Pri izboru kozarca bodite pozorni, da bo narejen iz kvalitetnega stekla oziroma kristala s tankimi stenami. Saj boste tako lahko zares lahko uživali v lepoti in razkošju rujne kapljice, ki dehti od počasnega gibanja v nebo vpijočih biserčkov.

Več o tem, kako ohladiti penino in jo ustrezno postreči gostom, boste izvedeli iz našega pogovora s sommelierjem Vladimirjem Peganom.