Jesen je polna sadja in v njem je treba uživati, še posebej ker bomo za prihajajočo sezono prehladov in gripe potrebovali dodatno količino vitaminov. A medtem ko ga kupujemo, smo pogosto v dilemi, ali kupimo popolnoma zrelega (ker se bojimo, da bo propadel, če ga ne bomo pojedli takoj) ali nekoliko trši sadež, brez pravega vonja in barve, ker bo po nekaj dneh doma zelo dobro dozorel. Kar se, kot verjetno že veste, ne zgodi vedno. Torej, katere sadeže je torej treba nabrati oziroma kupiti  popolnoma zrele, da bodo okusni? 

Ko kupujemo sadje, imejmo v mislih sadje, pri katerem se shranjeni škrob s presnovnimi procesi, potem ko ga utrgajo, pretvori v fruktozo. To pomeni, da te vrste sadja še naprej zorijo tudi po trgatvi. Da pa je tako, morajo plodovi doseči določeno minimalno zrelost. Med dotično sadje tako spadajo na primer jabolka, banane, avokado, hruške, fige, mango, nektarine, breskve, slive, paradižnik (da, paradižnik spada med sadje) in kivi.

Tako lahko brez težav kupite zeleno banano ali trdo breskev. Čez nekaj dni bosta popolnoma užitni.  

Toda nekatero sadje preneha zoreti, ko je pobrano. V to kategorijo spadajo robide, jagode, maline in češnje. Kupiti jih je treba popolnoma zrele. Enako velja tudi za vse citruse, od limon in limete in pomaranč, mandarin do grenivk, to sadje bo ostalo popolnoma enako kot na polici v supermarketih oziroma kot je bilo v trenutku, ko ste ga odtrgali z drevesa. 

Napačno razumljen ananas 

Ljudje še posebej pogosto namerno kupujejo ananas, katerega lupina je še vedno zelena, ob predpostavki, da bo še dozorel. Ampak ne bo, kajti tudi on spada v skupino plodov, ki ne zorijo, tako kot si želite. Če ga kupite nezrelega, boste po nekaj dneh ugotovili, da je še vedno precej trd in brez prave sladkobe. Tako ananas vedno kupujte, ko je zrel, lupina je tako rumene, celo rumeno-rjave barve. 

Preberite še:

Vir: miss7